Bransch · Hotell & restaurang
Restauranger, cateringföretag, barer och pubar i Sverige
Restauranger, cateringföretag, barer och pubar är en bransch (SNI 56) med 29 450 företag i Sverige 2025, som omsatte 161 mdkr 2024. Här är storlek, omsättning, produktivitet och utveckling — med källa till SCB.
- 35,1
- Branschscore · #51 av 79
- 29 450
- Företag 2025
- 161 mdkr
- Omsättning 2024
- 2,9 %
- Rörelsemarginal
- +4.8 %
- Företag sedan 2020
- 566
- tkr förädling/anställd
- 0 %
- Soloföretag
✓ Källa: SCB, Företagsdatabasen (FDB) · hämtad 23 juni 2026
Storleksfördelning 2025
Antal företag per storleksklass (antal anställda). Källa: SCB.
Branschens ekonomi 2024
Omsättning, förädlingsvärde och produktivitet. Källa: SCB, Företagens ekonomi.
| Nettoomsättning | 161 mdkr | SCB FEK |
| Förädlingsvärde | 66 mdkr | SCB FEK |
| Antal anställda | 116 552 | SCB FEK |
| Förädlingsvärde / anställd | 566 tkr | beräknat |
| Omsättning / anställd | 1 379 tkr | beräknat |
| Omsättningstillväxt sedan 2020 | +13 % | beräknat |
Källa: SCB, Företagens ekonomi (FEK), 2024. Förädlingsvärde = branschens bidrag till BNP (omsättning minus inköpta varor/tjänster).
Lönsamhet & finansiell styrka 2024
Nyckeltal för medianföretaget i branschen. Källa: SCB, Branschnyckeltal.
| Rörelsemarginal | 2,9 % | SCB |
| Nettomarginal | 2,6 % | SCB |
| Soliditet | 39 % | SCB |
| Avkastning på eget kapital | 20,5 % | SCB |
Källa: SCB, Branschnyckeltal (medianföretag, samtliga storleksklasser), 2024. Rörelsemarginal = rörelseresultat i procent av omsättningen.
Affärslivet Branschscore: 35,1 / 100
Restauranger, cateringföretag, barer och pubar rankas som nummer 51 av 79 branscher i Affärslivet Branschscore — vårt sammanvägda mått av storlek, tillväxt, produktivitet och lönsamhet. Se hela Affärslivet Branschindex →
Utveckling 2020–2025
| Antal företag 2025 | 29 450 | SCB |
| Antal företag 2020 | 28 091 | SCB |
| Förändring | +4.8 % | beräknat |
| SNI-kod (2007) | 56 | SCB |
| Huvudgrupp | I — Hotell & restaurang | SCB |
Källa: SCB, Företagsdatabasen (FDB), SNI 2007. Hämtad 23 juni 2026.
Bolag Affärslivet bevakar i branschen
Vanliga frågor
- Hur många företag finns inom restauranger, cateringföretag, barer och pubar i Sverige?
- Det finns 29 450 företag registrerade inom restauranger, cateringföretag, barer och pubar (SNI 56) i Sverige 2025. Källa: SCB, Företagsdatabasen.
- Växer eller krymper branschen?
- Antalet företag ökade med 4.8 % mellan 2020 och 2025 (från 28 091 till 29 450). Källa: SCB.
- Hur stora är företagen i branschen?
- 0 % av företagen har noll anställda (soloföretag/ägarledda). 0 företag har 50 anställda eller fler. Källa: SCB 2025.
- Vilken SNI-kod har restauranger, cateringföretag, barer och pubar?
- Restauranger, cateringföretag, barer och pubar tillhör SNI-avdelning 56 inom huvudgruppen I (Hotell & restaurang). SNI 2007 är SCB:s standard för näringsgrensindelning.
- Hur stor är restauranger, cateringföretag, barer och pubar i omsättning?
- Branschen restauranger, cateringföretag, barer och pubar omsatte 161 mdkr 2024 med 116 552 anställda. Källa: SCB, Företagens ekonomi.
- Hur produktiv är branschen?
- Restauranger, cateringföretag, barer och pubar skapar 566 tkr i förädlingsvärde per anställd (2024). Förädlingsvärde = branschens bidrag till BNP. Källa: SCB.
- Hur lönsam är restauranger, cateringföretag, barer och pubar?
- Medianföretaget inom restauranger, cateringföretag, barer och pubar har en rörelsemarginal på 2,9 % och en soliditet på 39 % (2024). Källa: SCB, Branschnyckeltal.
- Hur stark är branschen enligt Affärslivet Branschscore?
- Restauranger, cateringföretag, barer och pubar har Affärslivet Branschscore 35,1 av 100 och rankas som nummer 51 av 79 branscher. Scoren väger samman storlek, tillväxt, produktivitet och lönsamhet.